佐藤　信一
東京　深川　割烹「一力」、芝 神明　割烹「清崎」、 神奈川　結婚式場　三協会館を経て、青山日本料理 「孫子」料理長となる。 その後、地元宮城県に帰り、松島ホテル「李山荘」 料理長、伊達精進懐石「雲外」料理長を経て現在に 至る。
 

中道　幸雄
東京　六本木のレストランで修行ののち、23歳で フランスへ渡り「レストラン ムーラン ドゥ ビラージュ」「ホテル モンタボー」「レストラン ド ダン ブッファン」「レストラン シベルタ」 他勤務。帰国後、宇都宮グランドパレスで料理部長を務め、現在に至る。